Nakita.id - Bagi Moms penikmat hidangan Jepang? Pasti sudah tak asing lagi dengan sajian takoyaki bukan?
Hidangan berbentuk bola-bola dengan isi daging gurita ini memiliki cita rasa unik di lidah penggemarnya.
Berasal dari Osaka, jajanan pinggir jalan dengan bahan dasar tepung dan telur yang populer ini, dimasak dalam putaran penggorengan hingga membentuk bola kecil dan dalamnya diisi dengan daging gurita.
Tak hanya gurita, takoyaki juga memiliki varian topping yang menggoda.
BACA JUGA: Inilah Jenis Karbohidrat yang Baik Untuk Kesehatan Gigi, Cek Sekarang
Membahas mengenai jajanan khas Jepang, Rabu (8/8/2018) Kawan Lama Retail telah hadirkan salah satu merek takoyaki terpopuler dari Jepang bernama Gindaco.
"Gindaco ada tiga varian rasa, ada original takoyaki, chesee mentaiko takoyaki dan teritama takoyaki," kata Feronica Wibowo, Direktur PT. Food Beverages Indonesia, dalam acara Grand Opening Gindaco Takoyaki, Rabu (8/8/2018) di Living World Alam Sutera, Tangerang Selatan.
BACA JUGA: Jangan Sepelekan! Ini Risiko Bila Si Kecil Suka Duduk Dengan Posisi W
Yang membedakan Gindaco dari takoyaki pada umumnya ialah tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
"Takoyaki asli Jepang itu agak lembut tapi khusus Gindako kita buat yang crispy outside creamy inside, karena orang Indonesia suka yang crispy, jadi luarnya crispy dalamnya creamy dan ada octopus besar di dalamnya," ujar Sofia, Product Development Gindaco.
Karena terdapat potongan besar gurita di dalamnya, takoyaki memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh loh.
Terkenal karena teksturnya yang lembut, gurita juga merupakan makanan yang sangat bergizi.
Gurita kaya akan 12 vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.
Ini berarti dalam setiap porsi 3 ons gurita, ada lebih dari 10% nilai harian, dan dari 12 nutrisi penting yang dibutuhkan setiap hari.
Gurita juga menjadi sumber protein rendah lemak.
BACA JUGA: Bukan Hanya Kalsium, Ini Rahasia Si Kecil Tumbuh Tinggi Dari Dokter Anak!
Nilai Gizi Gurita
3 ons gurita mengandung :
- Kalori: 139
- Protein: 25g / 51% daily value (DV)
- Lemak: 1.8g / 3% DV
- Karbohidrat: 0g
BACA JUGA: 5 Hal Ini Wajib Diketahui Tentang Transplantasi Ginjal, Catat!- Vitamin B12: 30.6mcg / 510% DV
- Selenium: 76.2mcg / 109% DV
- Zat Besi: 8,1mg / 45% DV
- Tembaga: 0.6mg / 31% DV
- Vitamin B6: 0.6mg / 28% DV
Berikut manfaat gurita untuk kesehatan:
Zat Besi
Gurita secara alami tinggi zat besi, menyediakan semua besi yang diperlukan untuk laki-laki dan hampir setengah dari jumlah yang disarankan untuk perempuan.
Zat Besi adalah jejak mineral, yang berarti Moms hanya membutuhkan jumlah kecil setiap hari.
Mineral ini adalah pembawa oksigen dan mengangkut oksigen ke sel, jaringan dan organ vital.
BACA JUGA: Inilah Jenis Karbohidrat yang Baik Untuk Kesehatan Gigi, Cek Sekarang
Zat Besi juga berperan dalam pertumbuhan sel.
Laki-laki membutuhkan 8 miligram zat besi harian, sementara perempuan membutuhkan 18 miligram.
Satu porsi gurita 3 ons menawarkan lebih dari 8 miligram.
Selenium
Gurita memberikan lebih dari jumlah selenium yang direkomendasikan harian Moms.
Mineral ini berperan dalam metabolisme protein selama pencernaan.
BACA JUGA: Sarwendah Ungkap Posisi Tidur Favorit Thalia, Efektif Buat Si Kecil Tidur Nyenyak
Selenium juga bertindak sebagai antioksidan dengan membersihkan tubuh dari radikal bebas yang merusak.
Ketika radikal bebas mengais melalui sistem tubuh, mereka memakan sel-sel sehat dan meningkatkan risiko penyakit kronis.
Antioksidan, seperti selenium, melindungi sel dengan menetralisir radikal bebas.
Moms membutuhkan 55 mikrogram selenium harian, lapor Linus Pauling Institute.
Satu porsi 3 ons gurita mengandung sekitar 75 mikrogram.
Vitamin B-12
Gurita menyediakan seluruh kebutuhan harian vitamin B-12 Moms.
Vitamin ini sangat penting untuk metabolisme, menciptakan sel darah merah baru dan mendukung fungsi otak sehari-hari.
Moms membutuhkan 2,4 mikrogram vitamin B-12 setiap hari, kata Office of Dietary Supplements.
BACA JUGA: Catat Moms, Gejala Tumor di Sistem Saraf Bayi yang Tak Terduga
Memiliki porsi 3 ons gurita untuk makan malam menawarkan lebih dari 30 mikrogram.
Tidak ada efek buruk akibat terlalu banyak mengonsumsi B-12, karena tubuh Moms mengeluarkan kelebihan jumlah melalui urin.
Vitamin B6
Bekerja dengan mengubah triptofan, asam amino, menjadi niacin dan serotonin, penting untuk kesehatan mental.
Ini juga membantu memproduksi insulin, antibodi dan hemoglobin.
BACA JUGA: Sarwendah Ungkap Posisi Tidur Favorit Thalia, Efektif Buat Si Kecil Tidur Nyenyak
Ia juga mengandung lebih dari 1/4 asam lemak omega-3 yang direkomendasikan yang harus Moms konsumsi setiap hari untuk kesehatan jantung.