Saffron dipanen dengan tangan dari bunga Crocus sativus, yang umumnya dikenal sebagai "saffron crocus." Istilah "saffron" berlaku untuk struktur seperti benang bunga atau stigma.
Saffron berasal dari dari Yunani dan sangat digemari karena sifatnya yang seperti obat. Dikatakan bahwa orang yang makan safron akan dapat meningkatkan libido, mood, dan juga daya ingat.
Baca Juga : Hentikan Kebiasaan Minum Teh Panas Demi Kesehatan dan Umur Panjang, Ini Alasannya!
Lebih jelasnya, berikut manfaat luar biasa dari saffron:
1. Antioksidan yang kuat
Saffron mengandung beragam senyawa tanaman yang mengesankan, yang bertindak sebagai antioksidan, yaitu molekul yang melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan stres oksidatif.
Antioksidan safron yang terkenal meliputi crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol.
Crocin dan crocetin adalah pigmen karotenoid dan bertanggung jawab atas warna merah kunyit.
Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antidepresan, melindungi sel-sel otak terhadap kerusakan progresif, meningkatkan peradangan, mengurangi nafsu makan, dan membantu penurunan berat badan.
Sedangkan, safranal memberikan rasa dan aroma yang berbeda pada saffron.
Penelitian menunjukkan bahwa safranal dapat membantu meningkatkan suasana hati, memori, dan kemampuan belajar, serta melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.
Wapres Gibran Minta Sistem PPDB Zonasi Dihapuskan, Mendikdasmen Beri Jawaban 'Bulan Februari'
| Source | : | healthline.com |
| Penulis | : | Ratnaningtyas Winahyu |
| Editor | : | Cynthia Paramitha Trisnanda |
KOMENTAR