Viral Foto Daging Ikan Lele Ditumbuhi Bintik-bintik Putih karena Parasit Beredar di Pasaran, Ini Fakta di Baliknya

Nakita.id - Belakangan ini viral beberapa foto yang menunjukkan potongan daging ikan lele ditumbuhi bintik-bintik putih karena parasit.

Informasi ini pun sempat membuat geger lantaran ikan lele merupakan salah satu sumber protein hewani yang kerap dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Unggahan tersebut ramai dibicarakan di media sosial Facebook, sejak Jumat (14/2/2020).

Baca Juga: Dianggap Makanan Kelas Bawah, Siapa Sangka Ikan Asin Punya Manfaat Luar Biasa untuk Tubuh!

Dalam unggahan itu disebutkan bahwa jika menemukan ikan lele dengan bintik putih seperti pada gambar, maka sebaiknya jangan dikonsumsi.

Mengutip dari Kompas.com, informasi ini disebarkan oleh akun Info Kesehatan di Facebook.

Kompas.com mengonfirmasinya kepada dokter hewan dari Lab Balai Uji Standar Karantina Ikan, BKIPM Kementerian Kelautan dan Perikanan, Drh. M. Aji Purbayu.

 

Baca Juga: Muak Selalu Dituding Buat Pernikahan Hancur, Ahmad Dhani Tuduh Maia Estianty Jadi Biang Keladi dan Seret Istri Ari Lasso:

Ia mengatakan, bintik putih pada ikan lele tersebut bukan mengindikasikan ada cacing di dalamnya, melainkan parasit jenis protozoa.

"Bintik putih itu namanya cysta. Cysta Parasit Protozoa," kata Aji saat dihubungi Kompas.com, Minggu (16/2/2020).

Aji mengungkapkan, Cysta Parasit Protozoa pada ikan lele tersebut berjenis Ichtyophthirius Multifilis atau dikenal sebagai parasit penyebab penyakit White Spot pada ikan.

Baca Juga: Panik Karena Kepala Bayi Moms Terbentur? Berikut 5 Hal yang Perlu Moms Ketahui dan Lakukan Ketika Kepala Bayi Terbentur

Parasit tersebut tidak bersifat zoonosis (tidak menular ke manusia) dan akan mati pada pemanasan atau pemasakan ikan hingga matang.

"Hanya memang konsumen ada yang merasa jijik atau kurang nyaman memakannya," kata Aji.

Meski demikian, ia menekankan, perlu dilakukan uji laboratorium untuk memastikan lebih lanjut spesies parasit penyebabnya.

Baca Juga: Tak Terima Lihat Nagita Slavina 'Dikasari' Pedagang Karpet, Raffi Ahmad Langsung Pasang Badan Tunjukan Sosoknya yang Sesungguhnya

Jika menemukan ikan dengan kondisi seperti di atas, Aji mengatakan, masih bisa dikonsumsi.

Dengan catatan, diolah atau dimasak dengan benar-benar matang.

Lalu, ikan seperti apa yang sebaiknya jangan dikonsumsi?

"Ikan tidak sehat. Mengandung pengawet buatan atau bahan kimia berbahaya, contoh formalin," kata Aji.

Baca Juga: Sempat Berulah dan Bikin Heboh Saat Mau Disunat, Betrand Peto Kegirangan Dapat Hadiah Sunat Super Mewah dari Jordi Onsu

Aji juga mengungkapkan, ciri-ciri ikan dengan formalin di antaranya, bola mata dan pupilnya tenggelam, keruh, serta tampak lendir kuning tebal.

Dari segi warna, ikan tampak pucat, kusam agak keputihan.

"Kalau mengandung formalin, ikan bila dipegang itu keras, kaku dan tegang," ujar Aji.

Baca Juga: Bak Kena Tulah Usai Ogah Turuti Suami, Anang Hermansyah Hujani Ashanty Sindiran di Muka Umum Gara-gara Insiden Ini: 'Malunya Aja Rp5 Juta!'

Selain itu, ikan yang mengandung kontaminan, contoh bakteri salmonella atau E-coli yang bersifat food borne disease dan atau alergen juga tidak layak dikonsumsi.

Demikian pula ikan yang dilihat dari kasat mata bermutu rendah misalnya berbau busuk dan daging atau jaring banyak yang rusak, termasuk tidak layak konsumsi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Viral Bintik Putih pada Ikan Lele Disebut Mengandung Cacing, Benarkah?"

PROMOTED CONTENT