Jangan Lagi Makan Mentah-mentah! 4 Sayuran Ini Ternyata Bakal Keluarkan Khasiat yang Lebih Luar Biasa Kalau Dimasak Terlebih Dahulu

Sayuran berdaun hijau ini dikenal sangat bergizi dalam hal nutrisi dan sarat dengan mineral  dan vitamin.

Namun, sebagian besar nutrisi ini tidak diserap sepenuhnya saat mentah.

Hal itu disebabkan oleh asam oksalat yang menghalangi penyerapan zat besi dan kalsium.

Namun, saat dimasak, bayam akan melepaskan kalsium terikat yang membuatnya lebih tersedia untuk diserap tubuh.

Juga, ketika bayam dikukus, itu akan mengurangi risiko kanker tertentu.

Asparagus

Sebagai informasi, semua nutrisi hidup terbuat dari sel dan dalam hal sayuran, nutrisi penting terperangkap di dalam dinding sel.

Baca Juga: Kuncinya Cuma Beli Bahan Makan Ini di Tukang Sayur, Berhasil Bikin Umur Panjang

Dengan dimasak terlebih dahulu, proses memasak akan memecah dinding sel asparagus yang membuat vitamin C, A, B9, dan E lebih tersedia untuk diserap.

Paprika

Paprika merupakan sumber karotenoid, yang merupakan antioksidan yang membantu dalam meningkatkan kekebalan.

Ketika paprika tetap panas, paprika akan memecah dinding sel yang selanjutnya membantu menyerap antioksidan ini.

PROMOTED CONTENT