Namun, apabila telur tersebut tidak disanitasi sebelumnya, tidak perlu mendinginkannya karena telur masih memiliki lapisan pelindung pada cangkangnya.
Tapi, apabila Moms ingin menyimpan telur dalam kulkas tidak salahnya.
Sebab, mendinginkan telur mampu mencegah pertumbuhan bakteri sekaligus memperpanjang umur simpan dan kualitas telur.
Menurut FDA, telur yang didinginkan paling baik dalam waktu tiga minggu.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Poultry Science oleh Deana Jones, PhD, pada tahun 2018 menemukan bahwa telur yang didinginkan yang disimpan selama 15 minggu lebih segar dan berkualitas lebih tinggi daripada telur yang disimpan di suhu ruangan.
Alih-alih menyimpan telur di bagian pintu kulkas, lebih baik letakkan di bagian terdingin biasanya di rak tengah atau bawah.
Pintu sebenarnya merupakan bagian terhangat kulkas yang rentan mengalami perubahan suhu setiap kali Moms membukannya.
Baca Juga: Bisa Bikin Seisi Rumah Sakit-sakitan, Stop Simpan Telur di Dalam Kulkas Mulai Sekarang Juga!
Simpan telur di dalam karton untuk membantu melindungi telur agar tidak pecah dan menyerap udara berlebih.
Oleh karena itu, pastikan juga kulkas bebas dari sisa-sisa dari bahan makanan yang memiliki bau tang tajam.
Meskipun telur dapat bertahan lama di dalam kulkas, ada beberapa tanda yang bisa Moms kenali apabila telur sudah berubah kualitasnya.
Pertama, Moms bisa melakukan tes mengapung.
National Geographic Indonesia: Dua Dekade Kisah Pelestarian Alam dan Budaya Nusantara
| Penulis | : | Syifa Amalia |
| Editor | : | Ratnaningtyas Winahyu |
KOMENTAR