Nakita.id - Berikut ini rekomendasi menu PMT untuk mencegah stunting.
Stunting adalah masalah gizi kronis akibat kurangnya asupan gizi dalam jangka waktu panjang sehingga mengakibatkan terganggunya pertumbuhan pada anak.
Stunting juga menjadi salah satu penyebab tinggi badan anak terhambat, sehingga lebih rendah dibandingkan anak-anak seusianya.
Pemberian Makanan Tambahan (PMT) di posyandu memang salah satu programnya setelah anak usia 0-5 tahun melakukan pemeriksaan rutin tiap bulan.
Pemberian Makanan Tambahan (PMT) adalah salah satu program posyandu.
PMT biasanya memang disiapkan petugas posyandu untuk Si Kecil setelah melakukan pemeriksaan umum.
Semakin berkembangnya tubuh dan kemampuan Si Kecil, semakin banyak juga gizi yang dibutuhkannya.
Mungkin pikir Moms, memberikan makanan pokok untuk Si Kecil sudah cukup, nyatanya belum. Makanya, Posyandu biasanya memberikan makanan tambahan.
Program PMT ini memang digaungkan oleh pemerintah, yang melaksanakan seluruh Posyandu di Indonesia.
Masalahnya saat ini Indonesia sedang berperang melawan stunting, yaitu kondisi anak yang mengalami ganggunag pertumbuhan sehingga tinggi badan tidak sesuai dengan usianya.
Masalah ini sampai hari ini belum mendapatkan solusi terbaik.
Baca Juga: Tidak Sembarang, Ini Penentuan Jadwal Menu PMT Posyandu Sesuai Arahan Ahli Gizi
Maka dari itu, mengutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan RI, Pemberian Makanan Tambahan sedang gencar-gencarnya dilaksanakan di setiap Posyandu.
PMT adalah kegiatan pemberian makanan kepada Si Kecil dalam bentuk kudapan yang aman dan mengandung nilai gizi yang sesuai dengan kebutuhan balita.
Tujuannya agar masalah seperti stunting dan masalah gizi buruk lainnya tidak terjadi lagi.
Sehingga tumbuh kembang Si Kecil normal sesuai usianya.
Selain itu, hal ini juga menciptakan anak yang sehat hingga dewasa nanti.
Dengan tumbuh kembang semakin bagus, sumber daya manusia di Indonesia juga semakin bagus kualitasnya.
Tidak ada lagi kesenjangan gizi atau kasus gizi buruk yang dilaporkan.
Tapi jangan anggap kalau makanan tambahan di Posyandu hanya untuk balita atau Si Kecil yang mengalami gizi buruk saja lo, Moms.
Anak-anak yang sehat juga bisa mendapatkannya.
Ini bisa jadi semacam tambahan gizi pada anak-anak yang sehat.
Pemberian menu PMT ini berbeda-beda tiap bulannya, kadang membuat kader bingung mau masak apa.
Baca Juga: Daftar Menu PMT Posyandu dengan Kandungan Gizinya
Nah, di bawah ini rekomendasinya untuk para kader posyandu yang akan membuat menu PMT hari ini.
Variasi menu PMT posyandu balita cegah stunting yang paling banyak dibuat adalah bubur kacang hijau.
Bahan yang diperlukan yaitu 250 gram kacang hijau, 1 1/2 liter air, santan, 4 smd gula pasir, 50 gram gula merah, 1/2 sdt garam, 1/4 vanili bubuk, dan 1/2 lembar daun pandan.
Langkah membuatnya yang pertama rendam kacang hijau minimal 2 jam, kemudian cuci dan saring, lalu rebus dengan air sampai empuk dan masukkan semua bahan dan biarkan selama beberapa menit.
Ini dia cara membuat patty ayam yang mudah, lezat, dan dijamin anak-anak pasti suka.
Siapkan bahan seperti 200 gram ayam giling, 1 buah bawang bombay yang sudah dicincang, 5 gram bawang putih yang sudah dicincang, 250 gram bayam, penyedap makanan, lada, tepung roti, dan 1 butir telur.
Kemudian cara membuatnya cincang bayam menjadi kecil-kecil.
Masukkan semua bahan ke dalam baskom, lalu aduk rata.
Bentuk patty menjadi sesuai selera, Moms juga bisa menggunakan cetakan kue.
Panaskan minyak goreng di atas teflon.
Masukkan patty tadi sampai berwarna kecokelatan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu PMT Posyandu yang Sederhana dan Bergizi Tinggi
Angkat patty lalu tiriskan.
Kini, sudah jadi patty ayam yang bisa menjadi menu PMT posyandu.
Variasi menu PMT lainnya yang bisa Moms buat di rumah adalah nasi tim telur ikan sayuran.
Bahan yang harus Moms siapkan adalah, 5 sdm nasi, 2 butir, telur puyuh kocok lepas, 1 sdm ikan kembung, 1 sdm sawi hijau iris, 2 sdm tomat, cincang, 300 ml kaldu ayam, dan 1 sdt minyak kelapa.
Cara membuatnya seperti berikut.
Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur.
Masukkan sawi dan tomat.
Masak hingga matang dan lunak.
Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang.
Angkat dan sajikan.
Itulah dia penjelasan rekomendasi menu PMT posyandu. Semoga bermanfaat!
Baca Juga: Bermanfaat untuk Tumbuh Kembang Si Kecil, Apa Itu Menu PMT Posyandu?
| Penulis | : | Aullia Rachma Puteri |
| Editor | : | Kirana Riyantika |
KOMENTAR