Tips Mengolah Sayur Oyong yang Simple dan Baik untuk Lambung

Nakita.id - Yuk, Moms ketahui cara mengolah sayur oyong yang baik untuk lambung.

Resep sayur oyong yang satu ini dijamin mudah dibuat di rumah.

Pada dasarnya, sayur yang satu ini relatif aman untuk lambung, bahkan untuk Moms yang memiliki riwayat sakit lambung seperti maag.

Hanya saja cara mengolahnya perlu disesuaikan. Hindari memasak yang terlalu asam atau pedas.

Ini dia deretan resep sayur oyong yang bisa dibuat Moms di rumah.

1. Sop Oyong Kuah Bening

Bahan:

- 150 gram daging sapi

- 2 buah gambas, potong

- 1 buah wortel, potong

- Suun secukupnya

- 2 butir bawang merah, iris

- 2 siung bawang putih, iris

Baca Juga: Inspirasi Resep untuk Sahur Sehat Pakai Rice Cooker, Dijamin Simpel dan Cepat Jadi

- Seledri secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

- Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi, potong sesuai selera.

2. Rebus daging sapi hingga air mendidih. Buang airnya dan rebus kembali hingga empuk.

3. Rendam suun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan. 

4. Tumis bawang merah dan putih. Masukkan ke dalam kuah daging.

5. Tambahkan gambas, wortel, seledri, gula, garam, dan merica.

7. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. 

8. Siapkan mangkuk, isi dengan suun dan siram dengan kuah sop.

Terakhir, Moms bisa langsung taburi dengan bawang goreng dan sajikan selagi masih hangat. 

Baca Juga: Cara Mengolah Tempe dan Tahu Agar Aman Dikonsumi Penderita Asam Lambung, Cek di Sini

2. Bakso Kuah Oyong

Bahan bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

Pastikan sudah dihaluskan terlebih dahulu sebelum digunakan.

Bahan:

- 3 buah oyong, dibersihkan, dipotong-potong

- 1 buah wortel, dipotong bulat 1 cm

- 50 gram buncis, dipotong-potong

- 1 batang seledri, diikat

- 1 batang daun bawang, diikat

- 5 buah bakso sapi, diiris

- 1.200 ml kaldu ayam

- 2 1/2 sendok teh garam

Baca Juga: Jangan Pernah Berpikir Menghilangkan Uban di Alis dengan Dicabut! Cara yang Lebih Ampuh Ternyata Dioles Pakai Racikan Sayuran Ini Setiap Malam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan kaldu.

2. Masukkan wortel dan bakso. Masak sampai wortel empuk.

3. Masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan bakso kuah oyong dengan taburan bawang merah goreng.

Manfaat Oyong untuk Kesehatan

1. Mengatasi asam urat

2. Meredakan peradangan

3. Meredakan sinusitis

4. Meredakan nyeri otot

5. Mengatasi anemia

Itulah tadi beberapa resep sayur oyong yang aman jelas enak dan mudah dibuat.

Baca Juga: 12 Manfaat Makan Oyong untuk Kesehatan, Salah Satunya Bisa Atasi Asam Urat Tinggi