Ini memungkinkan mereka yang menghindari gluten tetap bisa menikmati makanan berkarbohidrat tanpa khawatir tentang reaksi alergi atau gangguan pencernaan.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Prebiotik Alami:
Tepung kanji mengandung prebiotik, yaitu jenis serat yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Bakteri baik ini penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.
Resistant Starch:
Tepung kanji mengandung resistant starch (pati resisten), yang berfungsi sebagai serat yang tidak mudah dicerna oleh tubuh.
Pati resisten ini membantu meningkatkan kesehatan usus dengan meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek, yang merupakan sumber energi bagi sel-sel usus besar dan membantu menjaga integritas dinding usus.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Menurunkan Kolesterol:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tepung kanji dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Ini karena kandungan serat dalam tepung kanji dapat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh.
Menjaga Tekanan Darah:
Baca Juga: Masker Tepung Beras Menghilangkan Kerutan tanpa Oplas Facelift