Produksi Insulin:
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi tepung kanji dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang berarti tubuh lebih efisien dalam menggunakan insulin untuk mengontrol kadar gula darah.
Ini dapat membantu mencegah resistensi insulin dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
8. Menambah Tekstur pada Makanan
Sebagai Pengental:
Tepung kanji sering digunakan sebagai agen pengental dalam berbagai resep masakan, seperti saus, sup, dan puding.
Ini memberikan tekstur yang halus dan konsistensi yang baik pada makanan tanpa mengubah rasa.
Pembuatan Roti dan Kue:
Dalam pembuatan roti dan kue, tepung kanji dapat digunakan untuk memberikan tekstur yang lembut dan kenyal.
Tepung ini juga membantu meningkatkan volume dan memberikan kelembutan pada produk roti.
9. Meningkatkan Energi Fisik dan Mental
Sumber Energi:
Sebagai sumber karbohidrat yang baik, tepung kanji menyediakan energi yang diperlukan untuk aktivitas fisik dan mental.
Baca Juga: Wah Bisa Langsung Praktek Nih! Ini Resep Kembang Goyang yang Mudah