Dikupas atau Tidak? Ini Petunjuk Konsumsi Sayur dan Buah yang Tepat, Jangan Sampai Salah Moms

Nakita.id - Sayur dan buah merupakan beberapa bahan makanan yang dipercaya memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk tubuh.

Namun sayangnya, seringkali ada kesalahan pemahaman akan cara mengonsumsi sayur dan buah yang tepat.

Misalnya, ada beberapa sayur dan buah yang sebenarnya tak perlu dikupas untuk mendapatkan kandungan vitamin dan nustrisi yang paling besar.

BACA JUGA: Benarkah Menghindari Telur dan Kacang Bisa Cegah Risiko Alergi Anak?

Moms tak perlu takut akan residu pestisida yang tertinggal di kulit buah.

Untuk meminimalkan residu pestisida, dr. Inge Permadhi ahli gizi dari Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia mengatakan cukup untuk mencuci buah atau sayur dengan air hangat dan membilasnya dengan air mengalir.

Selain itu, penggunaan sabun khusus untuk mencuci buah dan sayur juga bisa dilakukan.

"Kalau kulitnya dikupas, tentu vitaminnya bisa ikut terbuang. Memang ada nutrisi di daging buah tetapi biasanya hanya sedikit," ujar dr. Inge sebagaimana yang dikutip dari Kompas.com.

Oleh karena itu, agar vitamin dan nutrisi tidak terbuang sebaiknya konsumsi dengan kulitnya.

Berikut ini beberapa daftar sayur dan buah yang sebaiknya tidak dikupas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

BACA JUGA: Duh, Kebiasaan Mencuci Botol Anak Seperti Ini Justru Dapat Sebabkan Kanker

Wortel

Wortel kaya akan polyacetylenes, yakni zat yang memiliki kandingan antijamur, antibakteri, dan antiperadangan.

Selain itu, zat ini juga tengah diteliti karena berpotensi membunuh sel kanker dalam uji coba di laboratorium.

Polyacetylenes hanya terdapat di bawah kulit wortel.

Oleh karena itu, wortel sebaiknya tidak dikupas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Bisa pula dikupas tipis untuk menghilangkan kulit diluarnya.

BACA JUGA: Cukup 90 detik, Cara Pijat Ini Mampu Buat Wajah Terlihat Lebih Muda

Anggur

Kulit anggur merah memiliki kandungan resveratrol dan fitokimia yang bermanfaat untuk jantung dan otak seseorang.

Dalam sebuah penelitian pada hewan, kedua zat tersebut juga dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.

BACA JUGA: Cegah Risiko Kanker dan Jantung Bawaan Pada Bayi Dengan Makanan Ini

Apel

Mengupas kulit apel memang tidak akan menghilangkan kandungan vitamin C yang ada di dalamnya.

Namun mengupas kulit apel dapat menghilangkan pektin atau serat larut yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan gula darah.

Pektin juga lebih lambar dicerna di dalam tubuh sehingga memungkinakn seseorang untuk merasa kenyang lebih lama.

BACA JUGA: Moms Patut Bangga, Riset Buktikan , Di antara Semua Profesi, Ibu Rumah Tangga adalah Profesi Terberat

Mentimun

Siapa sangka, banyak kandungan bermanfaat yang ada di dalam kulit mentimun.

Misalnya seperti kandungan kalsium, magnesium, fosfor, potasium, vitamin A, serta vitamin K.

Selain itu, sebagian besar kandungan serat dalam mentimun berasal dari kulitnya.

Oleh karena itu, mentimun sebaiknya tidak dikupas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. 

BACA JUGA: Ini Rahasia Punya Tubuh Ideal dan Sehat Ala Meghan Markle Calon Menantu Kerajaan Inggris

Kentang

Beberapa ibu pada umumnya mengupas kulit kentang terlebih dahulu sebelum mengolahnya sebagai salah satu bahan makanan.

Meskipun cara itu benar, tetapi kurang tepat jika dilakukan.

Sebab kulit kentang memiliki banyak serat, zat besi, serta folat yang baik untuk tubuh.

BACA JUGA: Ingin Persalinan Cepat dan lancar? Atur Waktu Tidur Yang Tepat

Terung

Kulit terung yang bewarna ungu mengandung antioksidan yang disebut nasunin.

Dalam sebuah penelitian, antioksidan tersebut penting untuk menjaga kesehatan di dalam jaringan otak seseorang.

Oleh karena itu, terung sebaiknya tidak dikupas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. 

BACA JUGA: Ini Risiko Penyakit Pada Bayi yang Lahir dari Ibu Golongan Darah O

 

 

 

 

PROMOTED CONTENT