Hari Iduladha Sebentar Lagi Tapi Masih Banyak yang Keliru Cara Membersihkan Daging Kurban, Ternyata 2 Bahan Alami Ini yang Seharusnya Dipakai Bukan Air Mengalir

Bersama-sama, patogen ini akan menyebabkan keracunan makanan.

Nah, perlu Moms ketahui kalau Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) telah memperingatkan bahwa membersihkan daging kurban dengan air mengalir tidak menghilangkan patogen bawaan makanan.

Faktanya, mencuci daging menggunakan air mengalir justru dapat menimbulkan risiko keamanan dan kesehatan makanan tambahan dengan menyebarkan bakteri ke permukaan lain dan makanan yang akan dimakan mentah, seperti buah atau salad.

Tak hanya itu, menggosok permukaan memasak atau wastafel dengan air sabun juga tidak serta merta menghilangkan patogen ini.

Hal tersebut bahkan dapat meningkatkan risiko keracunan makanan atau terjadinya pembusukan makanan.

Namun, satu penelitian menemukan bahwa daging sapi yang direbus pada suhu 140 ° F (60 ° C) selama 4 menit, atau menyemprotkannya dengan air 180 ° F (82 ° C) diikuti dengan semprotan asam laktat, mengurangi pertumbuhan bakteri pada permukaan daging.

Studi tambahan menunjukkan bahwa mencuci permukaan daging dengan larutan asam mampu mengurangi jumlah bakteri pada daging mentah, dibandingkan dengan mencuci dengan air biasa.

Baca Juga: Sayang Sekali Kalau Baru Tahu, Bau Prengus Bekas Daging di Telenan Bisa Hilang Seketika dengan Garam dan Baking Soda

Karena itu, sebaiknya hindari membersihkan daging kurban di bawah air mengalir. Lantas, kalau bukan pakai air mengalir, daging dibersihkan dengan apa?

Menurut ahli, ada beberapa bahan alami yang bisa Moms gunakan.

Cuka putih

Bahan memasak dan pembersih yang umum ini merupakan salah satu asam paling umum untuk mencuci daging.

PROMOTED CONTENT